金秋九月，东安鸡产业化深加工基地建设项目正式开工奠基，这是东安县着力加大传统优势农业现代化步伐的一个重要举措。

　　东安鸡系八大湘菜之首，是一个有着千年历史的餐饮品牌，具有良好的开发价值和广阔的市场前景。近年来，东安县按照“政府推动、市场化运作”的发展思路，将东安鸡列为全县农业产业化、农业现代化开发的重中之重。继上半年成功引进湖南开天集团这个农业龙头企业后，9月份又与湖南东安鸡科技有限公司合作开发东安鸡产业化、现代化深加工项目。该项目建成后，可年屠宰东安鸡2000万羽，年产冷鲜、冷冻东安鸡禽肉产品15000吨，年产深加工东安鸡禽肉熟食产品5000吨，年总产值将超过10亿元以上，届时将基本形成以芦洪市、端桥铺等乡镇为中心产区的东安鸡育种、养殖、屠宰、加工、销售、物流、品牌推广等多层次农业产业化体系，从而带动和加快全县传统优势农业现代化步伐。